PROTEÍNA
As proteínas são importantes para ossos e músculos fortes. Fornecem ao corpo uma fonte de aminoácidos essenciais necessários para a saúde.
É especialmente importante que os jovens comam alimentos ricos em proteínas em quantidade suficiente para que os seus ossos se desenvolvam e cresçam da melhor forma possível.
Para os desportistas e para aqueles que praticam exercício físico várias vezes por semana, uma maior ingestão de proteínas ajuda os músculos a reparar e a crescer.
Nos idosos, as proteínas desempenham um papel importante na preservação dos ossos e dos músculos. A falta de proteínas retira força aos músculos, o que aumenta o risco de quedas e contribui para uma má recuperação dos doentes que sofreram uma fratura.
QUE ALIMENTOS CONTÊM PROTEÍNAS?
A carne vermelha magra, as aves e o peixe, bem como os ovos e os lacticínios, são excelentes fontes de proteína animal. As fontes vegetais de proteínas incluem leguminosas (por exemplo, lentilhas, feijão), produtos de soja (por exemplo, tofu), cereais, frutos secos e sementes.
Indivíduos com mais de 65 anos devem ingerir 1.0 a 1.2 gramas de proteína por quilo de peso corporal. Isto é mais proteína do que a necessária para adultos com menos de 65 anos de idade. Um baixo consumo de proteína está geralmente associado a malnutrição e baixo peso corporal.
O índice de massa corporal (IMC) ideal deve situar-se entre 20-25 kg/m2 e um IMC inferior a 19 kg/m2 é um fator de risco para a osteoporose.
Utilize a nossa calculadora do peso corporal para verificar se está em risco.
DESMISTIFICAR AS ALEGAÇÕES CONTRA O CONSUMO DE PROTEÍNAS E CÁLCIO
Muitas pessoas já leram afirmações de que o consumo elevado de proteínas, incluindo o consumo de leite, pode causar um aumento da perda de cálcio através dos rins e, por isso, é mau para a saúde dos ossos. Esta afirmação foi refutada em muitos estudos.
QUAIS SÃO AS MELHORES FONTES DE PROTEÍNAS PARA A SAÚDE DOS OSSOS?
Tanto as fontes vegetais como animais de proteínas promovem ossos e músculos fortes. O leite e os produtos lácteos, como parte de uma dieta equilibrada, são excelentes fontes de cálcio, proteínas e outros nutrientes.