Eiweiß
Eiweiß ist wichtig für starke Knochen und Muskeln. Es versorgt den Körper mit essentiellen Aminosäuren, die für die Gesundheit notwendig sind.
Für junge Menschen ist es besonders wichtig, ausreichend eiweißreiche Lebensmittel zu essen, damit sich ihre Knochen optimal entwickeln und wachsen.
Bei Sportlern und Menschen, die mehrmals pro Woche trainieren, hilft eine höhere Proteinzufuhr den Muskeln, sich zu regenerieren und zu wachsen.
Bei Senioren spielt Eiweiß eine wichtige Rolle für den Erhalt von Knochen und Muskeln. Ein Mangel an Eiweiß raubt den Muskeln die Kraft, was das Risiko von Stürzen erhöht und zu einer schlechten Genesung bei Patienten mit Knochenbrüchen beiträgt.
WELCHE LEBENSMITTEL ENTHALTEN EIWEISS?
Mageres rotes Fleisch, Geflügel und Fisch sowie Eier und Milchprodukte sind hervorragende Quellen für tierisches Eiweiß. Zu den pflanzlichen Eiweißquellen gehören Hülsenfrüchte (z. B. Linsen, Kidneybohnen), Sojaprodukte (z. B. Tofu), Getreide, Nüsse und Samen.
Personen über 65 sollten 1,0 bis 1,2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht (oder 0,45 bis 0,55 Gramm pro Pfund) zu sich nehmen. Das ist mehr Eiweiß als Erwachsene unter 65 Jahren benötigen. Eine unzureichende Proteinzufuhr steht häufig in Zusammenhang mit Unterernährung und niedrigem Körpergewicht.
Der ideale Body-Mass-Index (BMI) sollte zwischen 20 und 25 kg/m2 liegen, und ein BMI unter 19 kg/m2 ist ein Risikofaktor für Osteoporose.
Nutzen Sie unseren Rechner für gesundes Körpergewicht, um festzustellen, ob Sie ein Risiko haben.
ENTLARVUNG DER BEHAUPTUNG ÜBER DIE SÄUREBELASTUNG
Viele Menschen haben die Behauptung gelesen, dass eine hohe Eiweißzufuhr, einschließlich des Konsums von Milch, zu einem erhöhten Kalziumverlust über die Nieren führen kann und daher schlecht für die Knochengesundheit ist. Diese Behauptung ist in vielen Studien widerlegt worden.
WELCHES SIND DIE BESTEN PROTEINQUELLEN FÜR DIE KNOCHENGESUNDHEIT?
Sowohl pflanzliche als auch tierische Eiweißquellen fördern starke Knochen und Muskeln. Milch und Milchprodukte sind im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eine hervorragende Quelle für Kalzium, Eiweiß und andere Nährstoffe.